平谷老味道:“杠子老虎虫儿”

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  最后,诸君都要知道:杜康在酒里融入过三滴血,它虽然是传说,但它真实地概括了,凉面的调料水怎么做。人们在喝酒时的三个阶段:举杯道贺,互相规劝,吟诗作对,温文尔雅阶段;酒过三巡、情到胜处、话不多说、一饮而尽、慷慨豪爽,武士般阶段;酒醉人疯、伏地而吐、随处呕吐、不省人事、随处而卧、打骂胡说,迟迟呆呆,不知礼仪、不顾廉耻的傻子阶段。 其一是划拳:不论一高升、哥俩好、三仙到、四季财、魁(吾)五手、还是六六顺、七个巧、八匹马、快喝酒(九)、十全到。那真得心想得快,手指也要出得快、变得快,喊出的数字和自己出的手指数与对方出的手指数一致,你就赢拳了。是三拳两剩,六拳四胜,还是一拳一喝,逢母不过,大家都可以,推杯换盏,一醉方休。 社会发展到了今天,人们的酒观念发生了众多的变化,一是社会进步了,技术先进了,骗子和假酒也多了。真酒喝多了伤身,假酒喝多少都伤身。年轻人,要挣钱养家,不管什么场合,都要适量饮,尽兴即可,老年人退休了,也可以,家庭,同学,同事等聚聚,但年龄大了,不胜酒力,更应点到皆止,尽兴为好。切忌,攀酒、没完没了的劝酒等酒场陋习。 平谷地区也有独特的酒文化。俗话说“耍钱耍薄喽,喝酒喝厚喽”就是这个道理。耍钱都想自己赢,喝酒都愿别人喝,当然,也不乏有抢酒喝的瘾君子。寡酒难饮,人多了,酒桌上输赢喝酒的方法也就出现了,我们这归纳起来,大体有以下几种: 此外,还有针对聋哑人创造的哑巴拳,聋子拳等,它们都以十分快乐的形式,出现在我们的日常生活中。 其三,不会划拳行令者,也有最好学,又方便的方法,那就是伸手喊“锤子、剪子、布”和用筷子敲“杠子、老虎、虫儿”。酒喝多点的人,也都知道“锤子砸剪子、锤子赢,剪子遇到布、剪子赢,锤子遇布、布赢。“杠子、老虎、虫儿”通理,就是杠子打老虎,老虎吃虫儿,虫儿钻杠子,三样小循环,好记又好说,碰撞筷子论输赢,也同样为大大小小聚会和各种喜事增添了浓妆重彩。 我们饮酒的度,应该永远保持在温文尔雅的第一阶段,同时这也符合社会和谐、家庭美满等要求。 其二是划彩拳。所谓划彩拳就是一种既溜嘴,又耗时间地划拳法。具体操作,是在其一划拳的基础上,加彩儿。也就是:把每一个数字变成形象顺口的一句话说出来。如:高高山上一支花、 河沟里蹦出俩蛤蟆,东边飞来三只鸟,南边走来人四位,大路上跑来喽六匹马呀,一对王八爪八个呀,等等。不管你嘴多溜,话多长,必须中间或末尾带出一个数字来,最终,还是以谁说的,与双方所出手指数吻合者为赢。划彩拳适用于酒量不大,又喜欢热闹斗嘴的人。

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