揭秘河南济源特色小吃愚公土馍:用土炒制而成

网址:http://www.ox-door.com
网站:mg电子游戏平台

  

揭秘河南济源特色小吃愚公土馍:用土炒制而成还是非遗

揭秘河南济源特色小吃愚公土馍:用土炒制而成还是非遗

   樊师傅说,以前土馍主要销售给当地人,但是随着电商的普及,如今的土馍每年都会卖到全国各地,“济源本地不少做淘宝卖土馍的店主,都是从我这拿货。” 将面切成“块状”或者“条状”后,倒入翻滚的土中不断翻炒,土馍炒熟后用筛子筛一遍,将多余的土筛掉后,土馍就可以吃了。 “吃土“是一种网络上的自我调侃,你知道吗?河南有个地方,当地居民真的吃土。 “在我们这里方圆几十公里的山区,几乎家家户户都吃土馍,有外出打工的人会带上一些土馍,当遇到水土不服的时候,吃几颗土馍马上就好。”樊师傅透露,现在的年轻人学习做土馍的越来越少,很多原始的工艺已经被遗忘了,“我对土馍的感情很深,希望能有更多的人坚持将土馍做下去,让更多的人通过这一种小吃,记住一种乡愁。”返回搜狐,查看更多 位于河南省济源市王屋山附近的村民家里,都有一种小吃:土馍。这种小吃的做法独特,将面团放在土中炒制而成,香椿炒蛋正确做法千万别直接下锅炒加上这一步。吃起来“嘎嘣脆”,是济源当地最有特色的小吃之一。 制作土馍最重要的是原料,土必须用济源本地的观音土,这种土土质细腻,无任何杂质,碾碎用筛子筛出来后就像白面一样。和(huo)面的时候加入不同的原料就会调制出不同的味道,目前市面上最多的是无香味和甜味。 愚公土馍非物质文化遗产传承人樊双旗炒了30多年的土馍,他说:相传土馍是愚公在移山时发明的,当年愚公需要将王屋山的土运到渤海,因为路途遥远,需要带易保存的食品,后来发现用土炒面食保存时间长,味道又好,就发明了土馍,一直延续到了现在。

未经允许不得转载:mg电子游戏平台-MG娱乐城 MG电子游戏-mg电子游戏官网(du301.com) »揭秘河南济源特色小吃愚公土馍:用土炒制而成

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育